（高１ウィステリアリサーチ）半兵衛麸を訪問しました！
2024年02月10日
ウィステリア
２月５日（月）に五条の京麸・京湯葉の老舗である半兵衛麸に見学に行きました。あいにくの雨でしたが、落ち着いた格式高い店構えに伝統を感じ、期待が高まります。
３３０余年続くお店の歴史についてお話を伺い、江戸時代の美しいお辨當箱や衝撃的な陣中弁当箱等を見学し、おくどさん（古いお台所）を横目に、緑豊かな走り庭をぬけて、二階のギャラリーで美術作家手塚愛子氏の作品を拝見しました。
授業後に生麸や湯葉を買う人も…「晩御飯でお鍋に入れていただきました！」との声も聴きました。高たんぱくでヘルシーな京麸や湯葉の伝統と魅力、見て味わって発信していきたいですね。
半兵衛麸様、木村様、島田様、德留様、ご多忙の中、素晴らしい学びの機会を与えてくださって、ありがとうございました。
